庄臣拿起酒杯,以前曾经看过一些品酒知识,大致了解流程。右手三♡根手指轻轻📊🙋捏起酒杯,先看颜色。
好的葡萄酒颜色应该💰🕢是清澈🗉、有光🚧🕮🍁泽,不应该是浑浊不清。当然最好在自然光上,白色背景前观察。通常红葡萄酒愈老颜色愈浅,愈年轻颜色愈深。
而白葡萄酒正好相反,愈老颜色愈深,愈年轻颜色愈淡🛄🙵。
第一次先闻静止状态的酒,然后晃动酒杯📱,促使酒与🁅🃖🗯空气接触,以便酒的香气释放😵🅳出来。
再将杯子靠近鼻子前,再吸气,闻一闻酒香。第一次香味比较直接和轻淡,第二次闻的香味更加丰富、浓烈和复杂。
闻酒时应探鼻🄾🃈🕶入杯中,🞎短促地轻闻几下,不是长长的深吸,闻闻酒是否芳香?是否有清纯的果香?
或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、📱甜的、浓郁、腻的🝓📊、刺激、强烈或带有羞涩感。
深吸口气,忍不住赞叹道:“好酒!”
闭上眼睛,被红酒复杂美妙的♋味道所征服,喃喃自语道:“黑醋栗……橡木……巧克力……还有花香!”
“丹宁充足♈,伴随着浓郁的黑皮果实…🎈🏄🗤…黑松露……还有烟草味道,悠长的成熟果味令余韵更为悠长,好酒!”
“你……”丁梦瑶大吃一惊,没想到对🎈🏄🗤方居然对红酒如此了解?对香气如数家珍,只有专业级别的行家才能做到。🄪🀛
打起精神,认真道:“拉图庄园,1995年份,一等酒,🝓📊雄伟的拉图堡!🛷♘🈭”
“曾经有过一种说法💰🕢,如果说拉♗菲是男高音,那拉图便是男低音;如果说拉菲是一首抒情诗,拉图则为一篇史诗;如果拉菲是一曲婉约🕩🌒⚇的旋转舞,那拉图必是人声鼎沸的游行!”
“酒体丰满,稳🜮🅟定浓郁,丹宁强劲。能感觉到浓郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、矿物🀿🂠、浆果味道,喝到嘴里充满爆炸性!”
酒逢知己千杯少,又打开一瓶,♗递给庄臣📱道:“这个有🛄🙵点小众,请点评!”
庄臣接过酒杯,感受💰🕢到对方态度♗明显变化,要说品牌和产地🝓📊,可能自己还需要学习。但拼味觉和嗅觉,嘿嘿……