但是，却是最具有代表的一个菜式。
先是杀好两个母鸡，都不是太肥的。🖣🔠本来叶晨想弄一只阉鸡，但是，这里并没有🗳看到那些阉鸡。
所以，只能抓两只新鲜的，还没有被杀的母鸡，杀了放血，那两个白人🞔📷🟡厨师大叔很快拨好毛，并且全部拨干净后，鸡的内脏那些，本来这两人是准备煮熟喂那些牧羊犬的，叶晨却是觉得丢🁴🌲掉浪费，教他们如何一起配合做好白切鸡。
在清洗干净两只母鸡的内脏，然🄌后用电磁炉，直接将两只母鸡☥🁢和内脏放到里面开始清煮。
大火煮🜻十五分钟，再翻过来又继续煮，但是放中火，十五分钟后，叶晨通过看鸡屁股切开的部位，已经看到里面都是九🝙成熟了。
可能里面还是有些带血，但是，绝对🖣🔠不像那😞🂣些六成七成熟那种牛排那样，会有腥味。
而且，叶晨觉得，如果太熟，那鸡肉就不好吃🕷🎏🐃了😇⚷。
将两只母鸡从里面夹出来，会有内脏那些，😞🂣先放到一旁的菜盘上凉了，到时再切。
至于🈚那些鸡汤，除了可以喝外，也可以用来炒其他青菜。
不过，现在叶晨做粤菜中的白灼虾。这些大虾，是美国五大湖的虾，相比起中国那🖬些河虾，很大个一只。
叶晨不知道做出来的味🄨道如何，但是，他觉得如果在没有受到污染的湖水中养殖的河虾应该是不错的。
所以，同样做好两个菜盘，大概🄌三四斤重的湖虾，放到锅里面，彻底将那些湖虾的颜色煮成红色，再用勺子全部舀起放🝙到盘子上。
这些都不是关🄺🂦👃键的，因为🞝🕅这个，那两个白人厨师也会做，到时最关键的就是配料。
叶晨在厨房那里边做粤菜，边教🄌那两个白人厨师大叔做。
两个白人厨师越看越觉得叶晨做的粤菜很精致，而且是色香味俱全，如果不是因🗳为要🆑🎹🕿给奥斯顿吃，他们可能早就想试一🝙试味道。
叶晨并没🈒♘有解决他们试菜，因为在中国，🁷👦没有哪个厨师做饭菜的时候，没有试菜的。