煎龙排，而且是要七分熟的龙排。
这十分考验厨师掌控火候的能力，不过步方对于火候的掌控倒是没有多头疼，因为他有控火技在，⛄🗵☗对于火🁈🃳🛺候的掌控比起其他的厨师更加的得心应手。
玄武锅是厨神📤🜴🆛套装，可以随步方的心意变🌴化为任何样式的⛷🟁锅。
煎龙排所需要的锅⛪🝐和普通的⛠菜锅不一样，随着步方的心神变换，那玄武锅也是逐渐的变化，锅面之上一道道的楞🌵🃞😻浮现而出。
这是锅楞，🂁可以帮助煎龙排时，🏾☈能够煎出好看的花纹。
将那☇魔龙肉取过，这是一块一指半厚的龙肉，选用的是龙腰往上，不到脊骨处的那块肉，这儿的肉是整条龙身上最好的位置。
因为龙腰处的运动少，所以肉质中的肌肉含量比较少，大多数都是那种多🖁🏫汁的脂🃋肪肉，而且还不是那种一吃就油腻的脂肪。
捏了捏📀🗱那块龙肉，龙肉上本身就存在🛐很好看的肉纹。
用天山灵泉水📤🜴🆛将这些肉纹清洗♭干净之后，放在🍤了准备好的青花瓷盘中备用。
而步方则是继续准备煎龙排的步骤。
步方张开嘴，一团暗金色的火焰便是🛐喷薄而出，钻入了玄武锅底下。
轰！
火焰瞬间爆发，温度开始飞速的攀升，只是一会⚿🗊🙷儿🟀，玄武锅的表面便是有热度浮现🈹而出。
倾倒入油汁，咕噜咕噜的🁨🈘⚌油汁覆盖住了整个锅🍤面。
嗤嗤嗤。
热气腾腾而起，入锅的🙤油汁不一会儿便是升腾🍤了起高温，有烟气弥漫开来。