稍作休息,好像永远吃不饱的双胞胎就在外头大呼小叫的问晚上吃什么🄼🂵📋了。
夏天起床理了理头发,就出去领着双🔮🄁🝱胞胎开始准备晚饭。
“有鱼,这还有一盆子螃蟹和蛤蜊啥的,早上拿回来的馒头和米糕也还剩的有🃝,晚上当主食是足够了,那今天晚上就做个熏鱼,再做个生腌蟹和生腌蛤蜊,石钵擂辣椒茄子,再煮个红薯稀饭🟁?”
“好好好,二姐你做啥都好吃。”
双胞胎用听的😫🄙♨就要流口水了🛃🙭,等姐姐一声令下,刷螃蟹的刷螃蟹,清洗蛤蜊的清洗蛤蜊,而夏天则去挑了☰一条该有十来斤的大花鲢,绳子一解,大花鲢先是僵了一会儿,接着就开始恢复了活力,上蹿下跳的好不精神!
“看刀!”
但是再精神的花鲢也敌不过菜刀,夏天🀟♧手起刀落,大花鲢就身首异处了。
“对🕲🍣哦🏼🟙,鱼头还可以做个咸榄果蒸鱼头,正好家里腌的🆆有。”
夏天拎着好🟒🜨几😫🄙♨斤重的大鱼头,又想🀾🏇到一道菜,“正好回头调个卤水,把豆干啥的也卤上,估计大家都爱吃。”
有手脚麻利的双胞胎当帮厨,🌃☄☛夏天不一会儿就已经把要用到的主食材给处理好了,洗刷干净的🄪螃蟹切成四大块丢盆里;灶上烧了水,水开💀之后把蛤蜊放下去迅速的过水,煮到蛤蜊微微开口就立即捞起来放凉,煮蛤蜊的水则舀起来一部分放到一边备用。
姜蒜香菜小米辣(夏天从空间拿出来在🀟♧自留地上种的),加上酱油陈醋米酒少许白砂糖调的腌汁,分别拌入螃蟹和蛤🅿🌔蜊当中🁵🎷,让腌汁没过食材,最后加点鱼露吊味(别问鱼露哪儿来的,问!就是空间里自带的)。
螃蟹那🏼🟙边搅拌均匀🌜就放一边去腌着了,蛤蜊这边腌汁有点少,夏天又把放凉的蛤蜊汤倒了一些到盆里,尝了尝咸淡,还🖳🖬行,就直接拌匀也放一边去放着开腌了。
搞定两道生腌菜,夏天又起了油锅(用的是昨天炸东西的油,虽然不健康,🂧👏但是没办法噻),把之前剁好就顺手用酒、酱油、白糖、五香粉💾、葱和姜腌上了的花鲢鱼🅴块端过来,等油锅烧到冒烟,就把鱼块纷纷下锅开始炸。
“姐,好香啊!”
炸物的香气简直就是勾魂猎手,双胞胎从夏天身后一左一右的🙀探出头来往油锅里看,疯狂分泌的口水差点儿把自己呛死。
“事儿干完了没?红薯稀饭煮上没?🔮🄁🝱咸榄果帮我切碎了没?”