站在b试台上的五人分别是德胜楼主厨秦昊欧，锦时楼主厨林昌，食神堂主厨夏正，福满楼主厨香菱，桂月酒家王大蟒。
负责评审的人来了十位，除了寥老和李老两位退休的御厨外，还来了三位贵客分别是凌云商会的严会长，位居五品官员的宋大人，以及一位戴着面具的神秘人。
这次b赛的规则和上次不同，上次是可以任意选择自己想要做的菜，而这次则是通过cH0U签的方式决定要做什麽食材。
nV郎端着一个木盒上来，由他们五人cH0U选。
桂月酒家的王大蟒cH0U中的是鱼，福满楼的香菱cH0U中的是青头菌，秦昊欧cH0U中的是h牛r0U。
秦昊欧本因为紧张而紧绷的脸，微微的放松了一些，牛r0U的做法多种多样，本身食材处理起来简单，能做的方式也多。
因为自己的师傅酷Ai牛r0U，所以对於牛r0U的做法颇有研究。
他这个徒弟也跟着学了不少菜谱，秦昊欧有了一些期待！
轮到林昌的时候，他一扬摺扇，漫不经心的从木盒里面掏出一张卡片来，上面写着‘羊r0U’二字。
羊r0U处理起来对b起其他食材要复杂一些，如果做得好就r0U鲜味美，做不好羶腥味重，口感也会变得很差。
这非常考量一个厨师的厨艺和经验。
最後轮到夏瑾，夏瑾将手伸入木盒里，取出卡片一看，上面写着‘三hJ’。
“主食材已经cH0U签选好了，请大家根据cH0U中的食材去做一道菜，时间为三炷香！若在规定时间内没有完成，就算弃权！”
寥老宣布一声，铜锣敲响，b试开始！
夏瑾去食材区挑选了一只三hJ，古代的Jr0U都是散养J，和现代工业化速成J不同，这儿的J是实打实地吃五谷杂粮，在山里跑的走地J。
散养J的r0U质b速成J要紧致一些，所以要烹制的时间得有所变动。