老谭并没有批评店长和厨师长，甚至都没有找他俩儿，只是在吃了饺子喝了酒之后给华清发了条消息：处理完了把结果汇报给周总。
周晓梅是执行总裁，这事她处理就行。老谭现在是能不出面就不出面，能不管就不管，尽量的把周晓梅扶上马再送一程。
当然，他清楚自己发的照片和留言在群里产生的效果，已经达到了警告和威慑的目的，剩下的由他们自己解决，等着听结果就好。
但生气是免不了的，这完全是管理者不负责任的侥幸心理作祟，认为客人吃不出来，没啥事，卖出一份是一份。
客人是吃不出来昨天剩的，但能吃出好吃不好吃来。好吃下回还来，不好吃下回不来了，就这么简单。
换句话说有钱上哪不吃饭，非得上你家吃不好吃的来？笑话！
吃住个客人不容易，吃跑个客人可容易多了。
饭店不是不好做，而是不能持之以恒的坚持货真价实、诚信为本，心存侥幸、以次充好早晚黄铺。
从发照片到吃完饺子刚好二十五分钟，这期间老谭收到了三条回复。
第一条是周晓梅发的：谭董放心，我马上处理。
她看到照片和老谭的话后意识到问题的严重性，不敢像往常那样叫老谭小叔，而是称呼谭董。
老谭给她做了回复：先调查、后分析、再处理；按制度、讲规矩、多教育。处理处理，处的是事，理的是人。
第二条是张丽发的：放心，晚上给你结果。
老谭笑了，没回复，他相信张丽能处理好。
第三条是华清的：师父，我工作失职，责任在我，马上处理。
老谭给了回复：确实你的责任，工作不是表面，需落到实处。