旁边还有一个头戴方静留着山羊胡的中年男子，手里捧着一本账本在念着什么。
杨三尺一边点头一边看着自己想要吃的菜，然后丫鬟便会准备报送入嘴中。
现在他把眼睛看向了一道红烧小鲫鱼，按理说他这个地位的人怎么能看上那百姓都不吃的小鲫鱼呢，可是杨三尺偏偏就爱这么一口。
一根手指长的小鲫鱼，用猪油微微的剪一下煎成焦黄色，多加辣子多加蒜瓣（这里的辣子可不是辣椒，而是辣味的调料，如生姜花椒什么的。），然后再加入晒了三年的酱油，加入新鲜的鸡汤大火烧开小火慢炖一炷香时间，出锅前撒上香菜便可。
不过你以为他吃的这道菜就是这么简单吗？
怎么可能，如果只有这么简单他还怎么享受精致的生活，当这个官还有什么意思。
这个小鲫鱼的一定要是雄鱼，而[51小说51]且每条都得一样大小，绝对不能有一个铜板竖起的误差。
还有这个猪油，也一定要三百斤以上的大肥猪肚子上面那一小块肥油，不要看这只猪有三百斤，可是那么大一头猪也只能炼出半斤的肥油。
但是这道菜就这么简单了吗？
这道菜的关键还得是那鸡汤，这个鸡汤也不简单，五年的老母鸡，只取鸡里脊那一小块，每只五斤以上的老母鸡也就取一两而已。
小火煲三天，一锅汤只剩下了最后的一小碗，几十只老母鸡的鲜味全部都集中在这个一小碗上，那滋味那鲜香啊，简直就是不用喝闻闻都要醉了。
每次做都要七七四十九条小鲫鱼，而他只吃那小鲫鱼背部与头部之间相连的一小点点的鱼肉，四十九条小鲫鱼全部加起来也就不到一两鱼肉可以吃。
之见那个小丫鬟筷子稳稳的夹起了那一条小鲫鱼，然后找出背部的那块鱼肉，轻轻的放在嘴边将上面一根鱼刺用嘴唇抿掉，但是绝对不能触碰到鱼肉。
这一切的动作都要在五个呼吸的时间做好，不然鱼肉凉了可就不好吃了。
鱼肉送入了杨三尺的嘴里，他不禁点点头。
“今日的厨子不错，这个可是很得本老爷的心意啊，赏了！”杨三尺很满意的说道。