杂货铺,赵诺悄然出现在杂货铺当中,下意识的先看了眼时间,当看到眼下才早上六点,赵诺立马放心了许多
之前答应过蕾姆和拉姆,中秋节要陪她们一起过,还要做月饼,这是和蕾姆、拉姆还有凉冰一起过的第一个中秋节,赵诺自然不可能失约。
趁着蕾姆和拉姆她们还没有起来,赵诺难得勤快了许多,快步走到厨房开始准备晚上的食物。
时值中秋,各地都有各地不同的习俗,按照春城这边的习俗,中秋是要吃月饼和西瓜的,另外还要有上那么一盆膏油肥美的大闸蟹,再配上一壶滚烫的桂花黄酒,一家人坐在一起赏月拜月。
一轮皓月,笑声朗朗。
这,才是中秋。
不过很可惜,赵老板从小到大也只是从其他人口中听过而已,孤儿院出身的赵诺每年中秋能够分到半块月饼就已经烧高香了,所以,今年无论如何,赵老板都要好好和蕾姆三人过一个中秋。
早在半个月之前就已经准备好的面粉排上了用场,相比于现如今年轻人喜欢的冰皮还有酥皮月饼,作为土生土长的东北人,赵老板还是更喜欢老式月饼。
老式月饼最为代表的就是五仁月饼,不过真正的五仁月饼其味道绝对是一绝,其讲究也颇多。
一块讲究的五仁月饼要具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎等特点,除此之外还要做到边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明,边缘呈象牙色,底面棕红等,只有按照这样标准做出来的五仁月饼,才算得上是真正的五仁月饼。
而如今,市面上大多售卖的五仁月饼都是那种不正经的,真正能够达标的少之极少,而且在配料选材上也很少有严格把控,就导致五仁月饼的口碑也越来越差。
准备好配料,赵诺开始忙碌了起来,说实话这还是赵诺第一次亲自做月饼,不过具体的步骤赵诺倒也都熟记于心,应该不会出现太大的纰漏。
制作饼皮很轻松,真正的关键点在于馅料的选择,考虑到蕾姆还有拉姆等人的口味,赵诺虽说个人很喜欢五仁的,但还是准备了一些其他馅料的月饼,如凤梨、玫瑰、紫薯还有鲜肉、咸蛋黄等等。
一番忙碌下来,赵诺在厨房乒乒乓乓忙了将近一个小时,所有的月饼也都已经部包好了。
选用杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁作为馅料的五仁月饼被赵诺率先放入了烤箱当中。
“唔,主人!你回来了!”睡眼惺忪的蕾姆迷迷糊糊的下楼,顺着声响看向厨房,当看到正在忙碌的赵诺时,蕾姆那点残存的睡意也随即烟消云散!