随着除夕这天的临近，家家户户的门上都挂上了腌制的肉类和咸鱼，也贴上了喜气洋洋的红色对联。
何叶听何田说，这段时间宋怀诚的门槛都快被知巷的左邻右里，只为求一幅横批为财源滚滚或是万事如意的对联。
聿怀楼也是根据往年的惯例，在除夕和年初一两天对所有雇员放假。何间自然就有了时间顾得上家中的年夜饭，而福姨也是回到老家与全家团圆。
只不过福姨回家之前，还要提前做上准备工作，提前把家中打扫得焕然一新，再一一嘱咐何叶酸菜坛子和咸肉储藏的地方，这才不放心地离开了。
何叶让福姨回家多待两天，弟弟她也能照顾好，福姨嘴上是应下了，但心里估计还是千百个不放心。
大年夜当日，何间赶了个早市，买了不少的猪肉回来，既要做炸肉圆、做蛋饺，又要做饺子馅。
何叶起来的时候，就看到何间已经在灶台边上忙活开了，便准备去搭把手。
看河间的样子，是先打算做最复杂的蛋饺，何间正在将一个个鸡蛋打入碗中，“爹，我来吧，这简单的事情还是能做的。”
“何田呢？”
“许是还在睡吧。”
“这小子也不知道出来帮忙。”
“让弟弟多睡会吧，他平时读书也挺累的。”经历过大大小小无数场考试的何叶这么说，何间这才不做声了。
何叶手上打着鸡蛋液，看着何间另起了个柴火堆，找来了个铁勺放在离火堆有一点距离的地方，将猪油涂在铁勺上，再将打散到一定程度的蛋液浇入铁勺，发出“滋滋”的声响。
这个时候赶紧转动手腕，让蛋液沿着铁勺的流动开来，趁着蛋液还没有凝固的时候，将肉放入其中，顺着铁勺的弧度，将蛋皮一折二。
两边的饼皮严丝合缝后，再让蛋饺翻个面，煎到微微金黄即可放到一旁的盘子上。
何叶也是看着新奇，往日里的蛋饺往往都是速冻包装的，许是流水线生产出来，每一个都是一模一样的。