春天有春笋，冬天有冬笋，这其中滋味最好的当属春笋。
现如今正是春笋长得正好的时候，清荷路过村尾那边竹林时，看见里头冒出的一个个嫩笋，心里就惦记上了。
笋向来都是滋味鲜美的代表，被世人列为菜中珍品。
春笋清香脆嫩，现吃滋味鲜美，做成笋干也不错。
冬日里蔬菜少，翻来翻去就是那几样，去年清荷就吃得有些腻，想着今年早些弄点蔬菜干，保存起来，冬天泡来吃，也能换换口味。
干脆就先挖些笋来吃，吃点鲜的，再弄些笋干，备着冬天吃。
说动手就动手，清荷回家找到她爹，再带上金婆婆，径直就往村尾的竹林去。
期间孙同看见他们，急忙跑过来问有没有能帮忙的，得知是要去挖笋后，自告奋勇地接下了任务。
孙同和周明远挖笋，清荷金婆婆负责装。
挖回去的笋，剥去外壳，留下洁白肥大的笋，不管是煎炸炒煮，或是炖汤凉拌，味道都不差。
剥笋也是有技巧的，用刀在笋干上划一刀，沿着划开的缝，往外一撑，笋衣就能掉落一大半，再把个别没扒掉的笋衣清理干净，切掉老的部分，只留下鲜嫩的部分。
“姑娘，今天要吃这个笋吗？”金婆婆手脚利索，几下就剥出一根笋。
“嗯，春笋就得吃新鲜的，中午吃一些，剩下的下午弄成笋干放着，想吃的时候拿出来用水泡发，一样好吃。”清荷手上不停，边剥
笋衣边回金婆婆的话。
笋子剥到一半，李氏带着元宵和妞妞回家了。
李氏一进门就看见那一堆春笋：“这笋子不错，瞧着嫩生生的。”