人家🛟🝩吃牛排那可绝对不光是要牛肉瘦就行，还要讲究牛肉的雪花纹理，说白了就是在瘦肉之中还要含有一定量的脂肪。
这样的牛肉在煎制牛排的时候，不光是做出来好看，而且还能🚺😝锁住水分，最关键的是，吃起来口感特别的好，而现在📩在市面上，买的最贵的牛肉💺🖹，就要数日本人的和牛，他们的和牛就胜在这一点上。
“可是据我所知华国不是牛肉♱消费大国，🖯🖊🐽和牛肉比🕯起来华国人更加喜欢猪肉，所以对牛肉品质的要求我想应该不会向我们这么高。”
老埃德蒙说道这里看了看李逸帆，见到李逸帆悄悄的点了点头之后，性🅲质就更高🐊♰🌂了。
“我们加拿大现的牧场里主要饲养的肉牛是夏洛莱，西门塔尔，还有海福特这三个品种，🈱🂅这三种肉牛的产肉量高，而且肉里面的脂肪含量也不算太高，但是这都是好牛肉，在市场上售价也高，当然随之而来的就是饲养成本，和这些牛对于生存的环境的要求也会相应的非常高。而在华国饲养这样肉牛的话，我不知道您会不会赚钱，而且之前您也说了，在华国其实大力发展畜牧业的环境很小，因为适合大规模发展畜牧业的土地方面有限……”
看来老埃德蒙之前是对于华国的畜牧业做过相关的工作，所以这些说起来就是头头是道的摸🌤样。
“如果对牛肉的品质要求并不是那么高的话，那么我建议您还不如直接，用咱们的奶牛作为母牛来繁殖，反正这些奶牛的品质也不差，而且配种的公牛方面就更不必担心，我们可以直接引进一些优质公牛的精#液用来进行配种，这样所生产出的新牛，虽然在♜产肉的品质和质量上，可能会比那些纯肉牛要差一些，但是胜在饲养成本低，所需要的投🅴入也不会很大……”
什么竟然可以这样？
李逸帆听了老埃🍍德蒙的话，简直有点惊住了，原来他还琢磨着想要饲养成规模的牛群，这🈱🂅次看来要在加拿大这边掏不少的银子出来，引进肉牛回去呢。
可是现在听了老埃德蒙的说法之后，🔙他立马就觉得埃德蒙说的没错，这绝对是个好主意。
现在的国人对于牛肉♣的消费热情并不像后世那么高，等到十年之后，当国🖧人的消费能力和消费习惯，再加上一些肉猪养殖户的丑闻不断🃡的被爆出来之后，国内的牛羊肉将会迎来一个消费高峰期。
虽然涮火锅羊肉好像是主力，但是其实在后世牛肉的消费也不差。😐🀥
而且国人烹制牛肉的方法不想西方⛳人喜欢做牛排🏿☎♻，国人更加喜欢炒，或者使用火锅的方式，而且火锅好像更加的流行。
而用来制造火锅使用的牛🆣肉片，其实用的都是牛身上的一些边角料，至于好的牛肉，🟖当然早就自然而然的流入了肉品市场了。
所以其实火锅店里用的牛肉片，成本并不是很高，当然这还是和那些掺假的牛羊肉🎸来比，那些家伙的利润更高⛓🙼🏱。
因为在屠宰牛的时候，难免会产生一些人们不喜欢的脂肪，而国人有不是像🂤🐴🄁西方人那样中意牛油，所以这些脂肪，一般都只能处理掉，比如填埋，或者卖给化工厂去制造肥皂香皂等。