次日一早,姜云就在厨房里揉面。
平时的菜做甜的不太好想,早餐就不用🐵🄍担心了,家里除了程峤以外,个个都是甜食爱好者。
黄油吉士粉牛奶🝗这些都是从商城买的,加上鸡蛋玉米淀粉等蒸好的奶黄馅放在一旁晾凉,面团揉好了在醒面。
豆沙馅则是前几天许娘子在的🇼时候就熬好了的,这个天气足够♱🌍♟冷,多放几🗞🜲天也不会坏。
冬天醒面的时间要长🂃🌃一点,趁着这个时间姜云去看⚁了锅里正在熬的粥。
米是泡了一晚上的,大米和糯米混合,然后早起姜云让程峤帮忙磨了豆浆,加了牛奶进去搅拌均匀,最后和泡🛀好的米一起下锅开始熬。
如今锅里发出沸腾的声音,正是粥煮开了。
这🃯🛑🛫时恰好程峤和小七边说着什么边走了过来,姜云就喊他们。
程峤挽起袖子,“要做什么?”
“那边锅里蒸了山药,帮我取出来然后放碗里碾成山🛟🝩🍶药泥。”姜云指了指灶上的蒸锅,程峤立刻过去🟁打开锅盖,里面的山药已经蒸熟了,他也不怕烫,轻松取了出来,然后开始碾山药泥。
小七主动问,“我能做什么?”
“你会包包子吗?”
小七老实的摇头。
姜云把面团分成小剂子,把面团捏成小碗的形状,把事先搓好冻的有些硬的豆沙球放进去,然后像捏汤圆一样把面团收⛽☏口,“这样就可以了,会了吗?”
“我试试。”小七洗了手坐过来帮忙包🐵🄍包子,姜云则把凉下来的奶黄馅搓成一个个奶黄球。
“碾成这样可以了吗?”