拎了满满两袋的半有机肥番茄回到了酒楼,侯刚到厨房交待🈜了💮🕋🈂这些要优先用给888号包间的配菜里,剩下点到这个菜的,都要优先用🌏♬这些番茄。。
随后侯🔚刚便坐到收银台里,交待楼面和点菜的服务员多推荐客人点番茄炒蛋,甚至一些⚯消费高的客人,可以赠送🌈☯一盘。
之后,就等着看客人的反应了。
今天不是什么周末,酒楼午🕈🚩餐的生意其实很一般,或者可以换个形容词冷清。
摆着四十个⛆大桌子的酒楼大厅里,零零散散的坐着几桌客人,包间也只开⚤了两个;
其中还有🆕🏘🚖两桌是两三个老人,这类客人基本上就是把这酒楼当成茶楼来玩了,一坐就是小半天,点的都是清淡的菜式,一壶茶可以续好多趟水,期间不时还会叫服务员换茶叶;
侯刚倒🔚不是嫌弃这些人的消费低,甚至可能还赚不回空调的电费;
有这些人在,甚至能够制造一些虚假的繁荣,而🂪且,这些人的💮🕋🈂子侄一般消费能力都不差,若是他们来熟,来惯了自己这里,也是能带来不🚵🗯少客源;
家庭聚餐之类的活动,🝪大多数家庭都是由长辈话事,比如选地方,选时间,然后小辈们点菜买单什么的,留住几个老人,就意味着留着好几个家庭的客户;
侯刚特别关注的就是那两桌老人的反应,因为那两个桌号的点菜单此时就摆在🗪🞝🕄他🆚🐈面前⚩。
台号35木耳莲子炒百合,番茄炒🗨🞅蛋,上汤豆苗,唯一有肉的就是一🏛个茶树菇炒牛柳。
这样的菜,对于两个看起来六七十岁🂊的老人,其实已经是有多了,侯刚💰很清楚,自己的酒楼例牌的份量可以比⛀得上星级酒店的中牌了。
台号38红烧茄子,盐水菜芯,洋葱炒回锅肉,凉拌青瓜,上面本来已经划了一划,那一划代表着点菜结束,估计🈹是被服务员推荐后打动了,又在下面加了一道番茄炒🀝♛蛋。
侯刚自己守在这里的原因,就是🌯想听到这些人的真实评价,国人性格都是⚤内敛,即便是吃到了味道很不好吃的菜,一般也不会当面⛴说出来;
要么下一次再不会点这个菜,朋友点了,🅆也只是会说换🟏🜉个菜之类的,不会说这🗪🞝🕄店的这个菜做得不好吃;
要么就是甚至不再来这家店🕈🚩了,🌯朋友约了,也会🂪要求换个地方;