自选菜的标准必须是东北菜，可以做传统的，也可以创新。材料的选⛂🗤择可以去东北化，南方食材也可以，但烹饪技法必须是东🉂北的。
其他🏏五家店都选出了参赛厨师，清💉一色的厨师长亲自出马，看来是👷🍣要拼个你死我活。
大⚢📉家对溜肉段都不太在意，认为没啥，天天做，每天最少🅾十盘，闭着⛂🗤眼睛都能做好，也就忽略了。把精力都放在自选菜上，准备出人意料众人叫好，借此机会一鸣惊人。
别的东🉇🅎北菜饭店也想参加，🛋🚱🗋毕竟比的是东北菜，都想露一手。听说还有电视台录像，就更想了。
怎奈饺子馆地方有限，一下子召不开🗚🜊太🃆🕢多人，都被郎会长婉言🛺♱🌌拒绝了。
参加不了比赛参观可以，不能亲手比划就观战，看看这六家店的厨师长手艺啥样，是不是真挺厉害。🜈⛰🞇
和大东北、小东北这五家店比起来阿巧饺子馆属于新店，或者说是外来户。员工大部分是从省城过🃎来的，本地人不多，和外界接触很少。其他五家☪店是地头蛇。
要是形容的🖝话应该是过江龙，其他五家店🌩🁲是地头蛇。
俗话说强龙难压地头蛇。
这次厨艺比拼多少有🁙些五家老店斗一家新店的意思。
杨志军来呼市两年，虽然很少出去，但对呼市的餐饮现状十分了解，对其他五家饭店的菜品也都品尝过，在他看来只要自己发挥正常，拿冠军还是☪有可能的。
现在他已经从灶台上下来，刘师傅接替了他的位置。虽然没明说，刘师傅自己以及厨房人都🀲🀰🀙知道他要调到中央厨房店任总厨，看他的眼神带着羡慕与期待，羡慕的是高升，期待的是希望自己也能有这一天。
“杨厨，老🖝大好点了吧？”刘师傅向杨志军打听老谭☱🃏🖳的情况。
“嗯，不吐血了，得养段🝿🐹时间。”杨🗚🜊志军说。
刘师傅说：“他太累，该歇歇了。”然🃆🕢后问：“对了，还缺厨师🆬💦不？”
“缺，你有呀？”杨志军问。