巴特看着他挂出去的大广🍖告说：“兄弟，你这样招不着人，谁上这来呀。🅤🈠⛚”
老谭为难的问：“那咋整？”
“把广☄告摘下🅊🄵来💳🕾给我，我拿到我街里的店门口挂上，那人多，都看着了，你挂这根本没人来。”
于是老谭把广告布摘下交给🍎巴特，巴特拿到🏊街里🌔的店门口挂上，这才陆续有人过来应聘。
考虑到这里开业以后客人不会太多，主要是内部招待，没招太多人。宾馆这边招两个房嫂，一个服务员，连带着收银，外加一个布草员。酒店这边准备招两个家常菜厨师和一个蒙餐师傅，一个凉菜，一个面点，加上砧板、打荷、洗💊碗、摘菜的一共十五个人。前台一个经理，一个吧台，一个领班，五个服务员，两个传菜生加一个保洁和一个洗小件的。
袁姐说开业的时候集团领导、镇里领导、旗里和市里的领导都🎉会过来，开业头一个月得整好，不能叫领导挑出毛病来。
老☷🝜谭知道袁姐说的整好啥意思，必须吃好喝好，还得住好。至于玩好则不算在内，没有领导会在这需要玩好，他们的玩好都是悄悄进行的。
住的地方不用说，就是这样一个环境👪，客房条件已经定型，比上不足比下有余，领导不会挑什么，剩下的就是吃好喝好🂿🔧。
袁姐说集团的大领导喜欢吃海鲜，尤其对赤身情有独钟。这点倒是需要好好研究一下。整个甘旗卡没有卖海🐈鲜的，有的只是水库和鱼塘里养的鲫鱼、鲤鱼、草鱼，还有一些野地里的泥鳅。海里的鱼都是冰鲜的，以带鱼居多，其次是小黄花鱼、大王鱼和镜鱼。
海鲜也就是农贸市场两家卖冻货的有，全是冰鲜🌔的。有海虾、切蟹、鱿鱼、墨斗、冰虾、扇贝肉、蚬子肉之类的，鲜活的根🌄本⚙👴🍆没有。
街里的饭店没哪家卖鲜活海鲜，就连👪规模最大的浩翔酒店也没有，前面的鱼缸里养的都是鲫鱼📺、鲤鱼和草鱼，还有河蟹。菜谱上的海鲜类菜品全是用冰🞽🙤🌖鲜海货做的，有“香辣虾”“铁板鱿鱼”“铁板三鲜”“软炸虾仁”等等，活的海鲜根本没有。
老谭把目光瞄准了国道上每天跑两趟的省城至通辽的大客上，先和他们谈好，从省🅷城给捎带海鲜，正常给运费🟖🝅。大客司机爽快的答应下来，因为客车都是私人承包的，能在不拉人的情况下还能挣到运费谁不愿意干🌈☳🃡。
然后和省城海鲜行的老板联系好，自己要什么海鲜叫他们提前准备好👿，第二天送到长途客运站交给大客🐞司机，大客在返回的时候直接就带回来了。一共三个小时的路程，鲜活海鲜打上氧气之后能活八个小时，根本没问题。
货源问题解决之后，着手解决店内养殖问题。在酒店前面的鱼缸上加了两组⛿海鲜缸，专门养海鲜。还设计了贝类池，准备养一些小海鲜：花蚬子、毛蚶、文蛤、扇贝、赤贝之类的，这在甘旗卡也是首创。
在装修一楼大厅的时候老谭要求加一个舞台，袁🌔姐一开始没明白什么意思，等老谭说完之后才恍然大悟。
大厅不大，能摆二十桌，同时容纳二百人就餐没问题，如果当会场的话能容纳四百人。老谭以餐饮人的眼光看出大厅以🂿🔧后的商业价值。