吊汤原料有鸡鸭海味一共三🜔十多种，具体吊法，就是把这些原料🌎按顺序先后放入鼎锅，在不断沸腾中，不断清除油面子，最后把底料全部捞🐣🁪🈧起来掉掉，把汤沥了又沥，沥得象清水一样，然后备用。
张宝会的吊汤法，足有四十种，但万变🗦不离其中，都是🈧🀱🀡这样吊起来的。
这样的原理，周胡二人都是知道的，只🗦是没有真正的按此操作，都进行了大幅度简🙚化，自然味道赶不上张宝做的菜。
当然，张宝有一点没说，这些原材料，只要不是响水洞用溪水浇灌出产的，那么买回来之后，🂳💺🖺通通都在溪水中泡了一整天，然后他再用微量灵石元🄑素加以改造。
这才是味道特鲜的🖥真正原因，吊汤仅仅是让它变得更🌰💞鲜美罢了。
闷锅饭快要🝓📫好的标志，就是锅内有噼啪声响起，此时熄明火，赖灶膛内余炭之热焮收水即成。
米饭因米汤未溢，香软可口。
其次就是得到一饼干酥黄香脆的锅巴。
将就这锅巴，做了一道满堂响的锅巴肉片，
众人算是吃得差不多😮了，可张宝🁕还😶没有吃饭，大伙就喝酒好了。
先是一通意料之中的😮厨艺询问，张宝也不藏私，一一细解，反正你们也学不会不是？
舍不得身体，套不到交情，要想畅所欲言，那🇫就得喝酒，也只有喝酒，🙚才能放下伪装，把自己的诚意展现出来。
主桌之人很欣慰，他们从张宝绝佳的厨艺，能够看到张宝品性中的📃😊一面，那就是张宝不是一个浮夸之人，平素虽然油滑了些，但却诚实，同时很讲🄑义气，这个🗤🝨🍧年轻人值得交往。
另外🎿🖸🗜几桌的来宾，却是对张宝羡慕无比：市里的两号人物、东倭的两位重量级🚒贵宾、两个西益富婆，多半是官太，本地两名富婆、还有两名燕京艺术家，能跟他们在一桌吃饭，就决定了他已🅣跨入了富贵圈子。
谁不想成为有权有势之人，谁不想让别🗦人仰视，谁💥📽☯不想说话算😵🅮数，号令各方？
这些人的想法，固然没错，但张宝却是站在一个更高的高度思考问📃😊题：🙚有了权势和金钱，能干什么？☰🂿🔣