又与金将孛堇战于鲁山邓家桥，🟦将孛堇击败，转任西道招抚使。
伪齐向金请师入侵南宋，牛皋在险要之地设伏，亲率大军驻扎在丹霞等🏙🚜🔐待来犯之敌，然后设伏兵擒获敌将郑🇻🝬🎌务儿，升为安州观察使，不久任蔡、唐州、信🔒阳军镇抚使、知蔡州。
从这些履历可以看出，牛皋此人有勇有谋🄦⛚🚻，乃是统兵大将，不是谐星。
事实也正是如此。
后来岳飞统管江西、湖北军务，决定由襄汉进军中📴🟁原收复失地，牛皋奔赴临安面见赵构，力陈刘豫必败，中原可复，赵构将牛皋所部划归岳飞指挥，牛皋自那加入岳家军。
加入岳家军之后，🃒🗎🚣牛皋和岳🖒家军全都如鱼得水🈲。
牛皋年长于岳飞🄋🟏，🃒🗎🚣加之战功卓越，因而颇得岳飞敬重。
自加入岳👷🍟家军起，牛皋就一直担任岳家军的副帅，岳牛二人并肩作战，书写了一部可歌可泣的抗金史。
生擒王嵩，活捉杨幺，四败金兀术，后来金人在🈕♲战场上见到牛皋，都非常敬⛐🙠畏，常常是不战而溃，在岳飞的指挥下，牛皋率部所向披靡，直抵黄河沿岸，在攻打许昌、汴京的多次战斗中，出生入死，屡战屡胜，为收复中原失地立下了汗马功劳，因为功劳最大，被升为捧日🖒💇天武四厢都指挥使、成德军承宣使，枢密行府以牛皋管理一切事务。
史上的牛皋并没有“笑死牛皋，🟦气死兀术”与金兀术同归于尽，而是被秦桧毒死的秦桧杀害岳飞后，牛皋对岳飞冤死忿忿不平，又坚决反对宋金议和力主北上恢复中原，屡屡得罪秦桧。于是秦桧密令田师中，以宴请各路大将为名，用毒酒将牛皋害死。
牛皋临死前悲愤地🃒🗎🚣说：“牛皋年六十一岁，官至侍从，🞇👿🎩已经足够了，所恨的就是南北通和，使我不能马革裹尸而死，而死在屋檐下而已！”
将军气节高千古，震世英风伴鄂王。岭上云霞增慷慨，洞中风雨起凄凉。泪浑野草生红药，骨瘗青山化凤凰。老🟁桧至今遗恨在，🎷🕪🌝裹尸何必向疆场。
高宠、杨再兴那样的万人敌固然是李衍所喜爱的，但李衍最喜爱的还是岳飞、韩世忠、牛皋这样的统兵大将，因为他们才是一场战争胜负🗤🝡的关键。
当然，牛皋与岳飞和韩世忠🖒还是不能相比的牛皋固然能征善战富有胆识，人也忠义，但🏠因为嗜酒等性格，他不能作为独当一面的主将，只能是稍⛈😘次一级使用。
不过即便如🄃🞆此，牛皋也非常难得🟦，远比李衍手下绝大多数将领要强。
所以，李衍才亲自来石碑沟见牛皋。