她走过去,抱住了袁天野:“其实,我可以不参加这次🙡🝼比赛的,到时,跟老爷子解释一声就行了。参赛的人那么多,少我一个不是更好,让🂣🐤🁸别人有机会去参加决赛?”
“我知道,就算没有跟老爷子的约定,你也一定想去参加这次比赛。你喜欢这种跟人比赛的⛈感觉,更需要有一个让轩辕朝的人知道百味楼的东家是轩辕朝厨艺大赛的冠军得主。这对你的事业,很重要。”袁天野搂住她,“而我呢,不过是失去了一次品尝美食的机会罢了。至于老爷子那里,他对我的能力已够清楚的了,不需要再证明一次。”
说完,他拍拍林小竹的背:“好了,早些休息吧。明天就🕡要比赛了,养足精神。”
“嗯。”林小竹应道。她前世心理素质很好,从来没有过为了🍚🈭考试而紧张得睡不着觉的。现在对于这厨艺比赛,就更加感觉轻松了。不过袁天野一番好意,她得领。送了他出去,她便乖乖地洗澡,练了一下功便🆡睡觉了。
第二天,林小竹只带着云珊去比赛。🍢因为袁天野是这个国家的逸王,实际上的皇帝。他不想让人知道他🗦跟林小竹的关系,从而传出对林小竹不利的舆论来,因此并没有送她去参赛。
比赛是在燕京城一个空旷的大草坪上,每位参赛者先去抽一个号,然后对号找到自己的灶台。用灶台上的食材,做出两道菜来。任务极简单,那就是在一柱香的时间内,做出一道炒肉片或肉丝,以及一道炒土豆丝💷🖣🔝来。
看官可能会说了,这不是厨艺大赛吗?即便是初赛,那🙡🝼也得来点花功夫的菜🏚🚭肴吧,那才能显示出厨师的高超技艺不是吗?怎么能做这种没什么水准🄳的家常菜呢?
看官不知,这越简单的菜,就越能显示出厨师的水平。你想啊,炒肉片或肉丝,你得知道这肉是猪或牛身上那个部位的肉,然后决定下刀的方法,再在切片或切丝的过程中,看看你的刀功如何。要片片一样薄厚,根根一样粗细。这样的肉才好控制火候和炒制的时间,否则细的、薄的都老了,粗的、厚的还没熟,最是影响菜的品质。其次,这火候要控制得好,炒出来的肉才能鲜🂈爽嫩滑。虽然是简简单单一道🔪菜,却是刀功、勺功、对食材🀘☰的了解、对火候的掌控都考到了。至于炒土豆丝,也是如此。
(谢谢大家的粉红票!)(未完待续)