“不打碎难道要连着蛋壳一起吃吗？”
“诸🞪🖽😉神啊！”希琳🏽🟡🞫长叹一声，“算了……帮我擦一下手，然后换一个新的木🀡碗吧。”
凯蒂好奇地看着她，“这个为什么不能用了🂍？”
“因为碗里已😱经被蛋白和蛋黄弄脏了。”希琳解释道，“那样是打不出🜡🃫蛋白霜的。”
“不会吧？我做蛋糕的时候都是直😖🁚接混在一起的。”
“我妈🁬🈴妈不是这么教的。”希琳耸耸肩，“是你🅐🅫们🃛两个让我露一手的，对不对？”
“姑且算是吧。”枯叶看着手上的蛋壳碎片🂍，掏出手帕擦了擦。
“那就让我按自己的方式做吧，可以吗？”
凯🗅🙏蒂点点头，😱用毛巾帮希琳擦干净😖🁚左手，接着又换了新的木碗。
“好，再来。枯叶，你……算了，等一下再让你帮忙。”希琳对女精灵刚刚的打蛋法余悸未消，“莫里迪小姐，来，麻🗞🜮🅢烦你把鸡蛋打在我的左手上。”
凯蒂拿起一枚鸡蛋，用汤匙敲了敲，接着从中间掰开蛋壳，让蛋黄和蛋🜡🃫白落到了希琳的左手上。“像这样？”
“没错，你简直是个天才！”希🔔琳惊喜地说，“蛋黄一点♫也没破，太厉害了！”
“好吧，我承认她比我打得更干净。”枯叶说，“但你这是要做什么？🜡🃫”
“我要把蛋黄和蛋白📛分离开，”希琳小心翼翼地调整着指缝的宽度，以免弄破手🜭🅚掌中的蛋黄。蛋白液从她的指缝漏进了下面的木碗里。“必须完美分离，才能打出最好的蛋白霜。”
接下来，她们又如法炮制地打了四枚鸡蛋，分离出了五个蛋黄和一大碗蛋白液。希琳认真地检查了蛋白液，因为里面不能有💋🐔⛌一点蛋黄和蛋壳碎片。
“然后呢？”凯蒂问。