陆家一家🅂🃫分工合作,谈笑间,🚜🔌⚳煮籺就包好了。
把包好的煮籺放进装好了鸡汤的锅里,鸡是早🚮上起来杀好的,鸡汤新鲜浓郁。
煮的时候火不能太猛,太猛容易🅮把籺给煮烂了。中火就行,不疾不徐,既不会把籺煮烂,又能让鸡汤的鲜味充🕖分融入到煮籺里面。
生的煮籺是沉浸在汤水里面的,随着中火的烹煮,沸腾的汤水里,籺慢🏲慢浮上汤面,就意味着差🌪不多熟了。
在这煮籺方面有着丰富🃃🕄经验的陆计晨,用一根筷子在浮上汤面的籺插了一🁬🈴🂤下🕺,筷子顺滑穿过,看看穿口,籺巴呈透明状,可以出锅了。
吃煮籺要趁新👅🆞🐨鲜趁热,捞出来放进🖺🗩🞑碗里,带着一🂇🌧点汤。
咬🜮🅞🇮一口,韭菜👅🆞🐨、花生、白🕇萝卜和猪肉炒制的韭菜馅鲜美、香甜,籺巴有韧性有口感,味道实在是太好了。
早餐吃得少,正餐吃得好。
陆兮不禁庆幸自🕭己早餐吃得少,留着大量的胃口来对付煮籺。
当然📁🗺♂,在陆兮开吃之前,陆🙖👊妈妈先盛了三碗,祭拜了有德能司火无私可达天的灶君。
灶君是家宅的保护神,能上天奏好事,可下🈸🃆地保平安。
当然,陆妈妈所做的事绝对不是贿赂,灶君是🚮神,要香火,毕竟吃饱了才有力气上天禀报凡间的事情不是吗,皇♶🌸帝还不差饿兵呢。
食饱心自若,吃过🃎🖭美味的煮籺,中场再休息十分钟,接下来就要开🖁🏩始做寿桃籺了。
寿桃籺与煮籺,在工序上。前面都差不多。
陆计晨切🅂🃫籺巴,陆妈妈包,陆兮在一旁悄悄的偷师。
在包这个工序上则有着很大的不同,煮籺是很简单的反过来覆盖,捏成🏲半月状的。