乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿🔅♺🍚就不累🀴了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几🐼🅍天屠户送来的猪蹄，顿时🙕饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，☲🃒🗑必🁒🅑须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。⛓🚁🐞
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出🄻💝来，入味还方便啃咬。
架锅🖝📥烧井水⛃🗰，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅🎫中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖🔥🂫👬小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发🜠🃡🙗出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了🆫💤糖泡。
这时将猪蹄尽🝫数倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的🀴颜色逐渐🝄🈣⛲变成了红褐色。
放入八角，桂皮🞤🖃🏼，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒🖿粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的🐼🅍互相碰撞，🉢🉄眼看着就要撞出火花。
这时倒入一⛃🗰小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底☲🃒🗑，🁒🅑染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。🙻
这时转🙶🎻🖑为温柔的小火，再挖上一块朱老六🀴的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。