“主人,她问你吃的什么菜,挺香的?”
记忆神金及时翻译道。
糟了!
小涩🏓🙦虎故意用筷子夹起一片白肉,展示道。“这是肥肉,你要不要吃?“
“呀!”
天女急忙摆手,放弃尝一尝的冲动。
白花花的肉!
她看🏓🙦着就没食欲,嘻🝣🌻嘻,还🏬🝌是自己的零食好吃!
“不吃正好!”
小涩虎邪异一笑。
天女哪里会晓得,正宗东北的杀猪菜!
这🟧道菜的猪肉由🇷农🛨🞺村用粮食、猪草圈养而长大的笨猪,具备纯正的肉香。
大块的猪肉烀熟后切成大片,看着白花花,非常的油🍌腻,但蘸着蒜酱吃,毫无油腻感,还有原汁原味的鲜🐚🀜♔香。
还有护心肉,就是🛨🞺猪心脏和肝🕽脏之间的那部分肉,口感筋道。
特别锅里的酸菜,更是东北长白菜靠自然酵变酸渍🈁成,色泽微黄透亮儿;血肠做起来要用新鲜的猪血,加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣,煮时掌锅的要拿根长针,不时地在血肠在扎一下,待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来,猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。
美酒,美食……还有美人赏心悦目。