安期生开创方仙道的精髓在于凡人可以通过修🆢👏🇴炼，服仙药，食仙丹而长生不老，为凡俗夫子脱离苦海羽化登仙提供了一条途径。《史记.乐毅传》记载，有人向安期生求长生之道，安期生谓度世之诀日：仙道不远，近到诸身，无思无为，不吐不纳，其一充于内而长生飞升矣。勿使汝思虑重重🝒，劳尔之生也。
安期生身上所体现🝀🈀🞞的黄老哲学与方仙道文化被后人推崇备至。“五岳寻仙不辞远，一生好入名山游”的李白对安期生的神仙生🖼活非常向往，他在任城(今济宁)居住
期间多次游历天台山安期生故地并在《寄王屋山人孟♕大融》♠中写到：
我昔东海上，劳🀩⛃🗬山🝀🈀🞞餐紫霞。亲见安期公，食枣大如瓜。
中🟎🜄⛎年谒汉主，不惬还归家。朱颜谢春晖，白发见生涯。
所期就金液，飞步登云车。愿随夫子天🔙🁃🃈坛上，闲与仙人扫落花。
此诗为唐天宝三年（744年）李白同杜甫在游历东海之后遇到友人孟大融而作。诗中介绍了他游历崂山和天台山(亲见安期公，食枣大如瓜)的经历以及他“愿随夫子天坛上，闲与仙人扫落花”的出世思想。诗中“仙人”🀪⛋即河上公和安期生，“天坛”就是指的天台山上的天台或仙人台。
李白的另一首诗则是这样写的：
五古.古风其七
五鹤🙯🍸西北来。飞飞凌太清🌶🃥🙽。仙人绿云上。自道安期名。
两两白玉童。🈧双吹紫鸾笙。去影忽🏵🞞不见。回风送💌🐘⛴天声。
我欲🙯🍸一问之。飘然若流星。愿餐金光草🔙🁃🃈。寿与天齐倾。
诗人对仙人安期生的羡慕之情溢于言表。李白的好友，诗人任华在《杂言寄李白》中也记载了李白游历天台山的情景：“我闻当今有李白……，登🎔天台，望渤海，云垂大鹏飞，山压巨鳌背（一作“波动巨鳌没”），斯言亦好在”。
唐末五代天台山道士王松年的《仙苑编珠》共记神仙在三百人之上🜮🅠🇾，同时还留有《天台山怀古六首🙶🎻🖕》：
其一河上真人丈人公
天台顽石念真经，琅琊古柏颂黄庭。