腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备起他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家🆣👘吃。
等鸡肉🁜🆧👼腌制得差不多之🔅后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温🁜🆧👼七成👗热，分批下鸡肉开始油炸，炸一两分后捞出控干👣油。
再一次等待油温有八成热，继🝥续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经过两次油炸之后，将炸好的鸡肉放到一边待用。👡
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒🂿🔠入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸🔠🁿收辣椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，一点🖓💋🐔鸡精提鲜☾🅄，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长条木🝥桌上，女人们坐在一👡旁☾🅄垂涎欲滴。
如此红艳艳的🐆辣子鸡，自🎞💋🐗从到了岛上之后就没有再吃过，看到这道菜大家不由得想起了现代的都市。
陈小峰看情绪有🀛♉🆣点不对劲，也不等继续做其他的菜，☾🅄赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是🌥🁈🃵这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度要差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女🁻人们🁜🆧👼早已迫不及待，听了陈小峰的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝起来。
最先动筷子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，🖓💋🐔在都市的时候基本上🖻是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合了辣椒和👡花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢，麻香🀛♉🆣绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一下就让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，这样的味🏷🞱道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡📉😾的味道，真的是一种大大的满足。